Poêlée de poivrons
Je n'aime pas les poivrons . Enfin ça, c'était avant que mon cher et tendre ne me prépare ce succulent plat que je m'apprête à vous raconter. Je n'aimais pas les poivrons donc. Mais sous l'insistance de mon italien, j'ai dû céder et, comme une enfant devant un plat d'épinards (...ou de poivrons ), un peu boudeuse et très sceptique, j'ai plongé ma fourchette dans la poêlée. N on seulement c'est excellent, mais c'est aussi très joli à regarder ! Pour deux personnes : - 3 poivrons de taille moyenne, (un jaune, un vert, un rouge) - olives dénoyautées - câpres - persil haché - sel - huile d'olive 1- Couper les poivrons en deux et ôter les pépins ainsi que les membranes blanches. Bien les laver. Ensuite couper les poivrons en lanières de taille moyenne. 2- Dans une poêle ou un wok, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Déposer les poivrons et faire cuire à feu vif pendant quelques minutes