Petits poivrons farcis

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Des petits poivrons rouges tout mimi et tout minis qui n'attendent qu'à être farcis ! 
La saison se termine doucement, on en profite encore un peu et de mon coté je n'ai pas hésité à faire la recette de belle-môman, rapide et facile à réaliser avec une farce à la viande hachée et à la mozzarella, une recette qui change de ces autres poivrons farcis.
Ici nous n'avons pas eu besoin d'enlever la peau des poivrons au préalable mais c'est selon les préférences de chacun.

Pour 8 petits poivrons :

- 200 grammes de viande hachée, porc, veau ou mixte
- 120 grammes de mozzarella coupée en petits cubes
- 1 tranche de jambon cuit coupée en petits morceaux
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de parmigiano ou de grana padano
- sel, poivre, persil finement haché à convenance

1- Laver les poivrons, les sécher avec du papier absorbant, ôter le chapeau ainsi que les graines et les membranes blanches.
2- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et ajuster de chapelure si la farce est trop liquide.
Farcir les poivrons.
3- Huiler légèrement un grand plat allant au four. Déposer les poivrons, verser à nouveau un filet d'huile d'olive cette fois-ci sur les poivrons puis un demi-verre d'eau.
Cuire à four préchauffé à 180°pendant environ 30 minutes, à surveiller.
Buon appetito !

 

Commentaires

  1. Elisabeth18/9/19

    Poivrons farcis trop bon ! ( ma maman mettait une poignée de riz dans la farce et ce qu'il y avait en trop elle le mettait autour des poivrons, c'était un régal.

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    Réponses
    1. L'Italie dans ma cuisine20/9/19

      Oui il existe tellement de recettes de poivrons farcis, j'en fais parfois aussi avec du riz, j'adore !

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  2. La cuisine de Poupoules19/9/19

    Je ne pense jamais à faire des poivrons farcie pourtant j'en ai plein mon jardin
    Bonne journée
    bises

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    Réponses
    1. L'Italie dans ma cuisine20/9/19

      On peut mettre ce qu'on veut dans la farce, on ne s'en lasse pas ! Vous avez de la chance d'avoir plein de poivrons dans votre jardin.
      Bonne journée
      Graziella

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