Riso al telefono

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Voici une nouvelle idée repas très simple qui fera le bonheur des enfants mais aussi des plus grands, le riso al telefono. 

 Un riz super filant (comme plein de fils de...téléphone) grâce à la présence de beaucoup de mozzarella. Agrémenté ici de jambon cuit, je suis certaine que ce sera votre prochain coup de coeur en cuisine ! 

 Pour 4 personnes :

 - 350 grammes de riz pour risotto
- 250 grammes de mozzarella
- 150 grammes de jambon
- 1 oeuf
- grana padano ou parmesan (50 grammes environ)
- sel, poivre

 1- Faire cuire le riz dans de l'eau salée.

 2- Battre l'oeuf, ajouter le grana fraîchement râpé, le sel, le poivre. A part, couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.

 3- Une fois al dente, égoutter le riz, le déposer dans une poêle. Verser le mélange oeuf/grana, le jambon et la mozzarella. Remettre sur feu doux et bien mélanger. Cela peut être nécessaire de verser un peu d'eau pour éviter que la préparation ne devienne trop compacte.
Lorsque les fils de la mozzarella se forment, oter du feu et servir immédiatement.

 Buon appetito !
 

Commentaires

  1. domi17/5/19

    Ho une recette comme j'aime! Facile et délicieuse. J'essai des que j'ai les ingrédients 😁. Merciii 😘

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    Réponses
    1. L'Italie dans ma cuisine17/5/19

      Merci Domi ! Oui rien de plus simple en effet !
      Bon week-end
      Graziella

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  2. Virginie Auclair15/2/24

    Rho oui, ça c'est un plat qui pourrait plaire à mes fifilles !

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